与論島お土産通販【ドコデモヨロン】

【与論島産黒毛和牛】

大切な人への贈り物に。
大切な日のご褒美に。
希少部位５種類から選べる
豪華かたまり肉です！
ご家族やお友達と一緒に楽しい時間をお過ごしください。
　　　　　
ステーキ・焼肉・ローストビーフ

選べる部位５種類

※数量限定商品のため予告なく売り切れる場合があります。
ご容赦いただけますと幸いです。

[ランプ]
[カメノコ]
[シンシン]
[ミスジ]
[トモサンカク]

合計重量[800g〜1000g]

【ランプ】
ランプは、腰からお尻にかけての赤身モモ肉の部位です。
あっさりとした脂ときめ細かく柔らかい肉質が特長で、黒毛和牛ならではの濃厚な旨みを味わうことが出来ます。
かたまりのまま表面を焼いた後、弱火のフライパンかオーブン調理でミディアムレアくらいに仕上げると大変美味しく召し上がれます。

【カメノコ】
赤身肉が好きな方に人気の部位です。
モモ肉の一部で、断面が亀の甲羅に似てるところからこの名称で呼ばれています。
繊細な肉質と肉牛本来のワイルドな食感はレア気味の焼き加減でお楽しみください。
ローストビーフ調理もおすすめです。

【シンシン】
後ろ足の付け根にあるシンタマという部位からさらに中心部分だけを切り出した超希少部位。
脂は控えめで癖がなくきめ細かい柔らかな赤身肉です。
弾力のあるなめらかな食感は、上質なお肉の味わいを堪能出来ます。
かたまりのまま表面を焼いた後、弱火のフライパンかオーブン調理でレア〜ミディアムくらいに仕上げると大変美味しく召し上がれます。

【ミスジ】※売切れ
「幻」と呼ばれることもある大変希少な部位でウデ肉の一部です。
口の中でとろけるような歯切れのよいあっさりとした食感が特徴。
甘みと風味を堪能できる濃厚な味わいです。
ステーキ、または切り分けて焼肉。どちらも美味しくいただけます。
火を入れ過ぎないように調理いただくのがおすすめです。

【トモサンカク】
赤身と霜降りのバランスが絶妙な希少部位。
塊肉の断面が三角形になっていることからこの名前がついています。
モモ肉特有の旨味たっぷりな肉質に上質な脂のサシがはいるこの部位は、焼肉屋でもステーキ屋でも大人気。
かたまりのまま表面を焼いた後、弱火のフライパンかオーブン調理でミディアムレアくらいに仕上げると大変美味しく召し上がれます。